| 「初音亭」 エチオピア新発売！ | | 2/27（木）より下記商品を発売致します。
商品名：エチオピア：ナノ・ゲンジ生産処理場
地域：オロミア州 ジンマ アガロ・ゲラ
農園：複数の小規模生産者
品種：在来種
標高：1,900m～2,200m
精製：フリーウォシュウド、アフリカンベット
印象：アップル、オレンジ、レモンの風味。フルーティ
100g700円 中煎り 個性度４（５段階表示）
コーヒーの原産国と言われるエチオピアから風味豊かなコーヒーを販売致します。
コーヒーの多彩な香りはその栽培環境の影響が大半を占めエチオピアは特別なテロワールから独特な風味が形成されます。
専門家の多くが注目しているエチオピアのこのコーヒーを是非ご自宅でお楽しみください。
初音亭
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| 「初音亭」 コーヒー＆ワインの共通点！ | | コーヒー＆ワインの共通点
①同じ農産物で香り高い飲み物
②生産地、栽培方法、品種によって商品を区別する
③ワインの製造工程の違いとコーヒーの生産処理方法の違いはボディ、酸の質、甘さに違いをもたらす。
④各生産国において格付けが存在することが多い
⑤どちらも嗜好品なので趣味性が高く拘りを持ちやすい。
まだまだ共通するところは沢山ありますが、これからもコーヒーの美味しさを楽しむこと、そこをお伝えできればと思っています。
※前回投稿のボリビア：アグロ・タケシを是非お試しください！
初音亭オーナー
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| 「初音亭」 ボリビア新発売！ | | 下記商品を2/6（木）より発売します。
商品名：ボリビア：アグロ・タケシ農園
地域：ラ・パス県 南ユンガス ヤナカチ
標高：1,800～2,600m
品種：ティピカ種
精製：フリーウォシュウド、機械乾燥
農園オーナー：イトゥラルデ
印象：アメリカンチェリー、プルーンの風味
そして、フローラルで甘さと複雑さを兼ね備えています。
100g1,500円 浅煎り 個性度4（5段階表示）
NHK「世界はほしいモノにあふれてる」で放送された優良農園アグロ・タケシで収穫されたコーヒーの販売です。
複雑なテイストの高級感のあるコーヒーですので是非この機会にお試しください。
写真上：オーナーイトゥラルデ親子
お取り置き致します。（常連様）
初音亭
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| 「初音亭」 ドミニカ新発売！ | | | | 本日1/23より下記商品を発売致します。
商品名：ドミニカ：サンタ・ソフィア農園
地域：ラ・ベガ州 ハラバコア アロヨボニート
農園：サンタ・ソフィア
標高：1,400m～1,500m
品種：カトゥーラ種
精製：フリーウォシュウド、アフリカンベット
100g600円
精製は水洗式でスッキリした飲みやすいコーヒーです。
※Instagramを始めたのでリンクに貼りました！（左下）
初音亭
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| 「初音亭」 コスタリカ・グァテマラ新発売！ | 今週1/3（金）より下記商品を発売致します。
商品名：コスタリカ：ベンダバル農園
地域：タラス・ドタ・サンタ・マリア
品種：レッドカトゥアイ
精製：ホワイトハニー機械乾燥
標高：1,900m
100g600円 中煎り 個性度3.5（5段階表示）
商品名：グァテマラ：サン・ラファエル・ウリアス農園
地域：サカテペケス県サン・ミゲル・ドゥエニャス
品種：ブルボン
精製：フリーウォシュド
標高：1,400～1,500m
100g600円 中深煎り 個性度3.5（5段階表示）
初音亭
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