フラフラままのぐーたら日記

今度の土曜日は子供の学校の運動会。

ビーリーズ・ブート・キャンプを踊るそうです。
1時間はやりませんが（笑）

で、母親として一番大変なのがお弁当。
いつも同じようなお弁当になってしまいます。

唐揚げ、ウインナー、卵焼き、ミニトマト等と
おむすび又はいなりずし。

簡単で美味しくて『いいおかず』ないかなぁ。

中国のかわいい女の子にチンタオの
餃子（水餃子）を教えていただきました♪
赤いエプロンと青いエプロンの女の子。
都賀町の国際交流会で主催しています。
タイ、マレーシア等多国籍でした。一人５００円。

ニラ餃子とダイコン餃子です。ニラはよくありますよね。
ダイコンは・・・？

作り方は・・・

材料（すごく大まかです）
ダイコン　1/4本
ねぎ　　　１本
豚ひき肉　250ｇくらい
小麦粉、塩、サラダ油、しょう油
しょうが粉（なければすりおろした生姜）
花山椒（なければ山椒）

�@小麦粉に水を混ぜよくこねる。硬めにこねてください。
適当なところでラップをし、ねかせて置きます。
１５分くらいしたらもう一度こねる。
またねかす、を繰り返します。だんだん柔らかくなります。

�Aダイコンを千切りにし、茹でます。茹でたらギュッとしぼり、
水気をとります。そしてみじん切りにします。
最後にまたギュッとしぼります。

�Bねぎもみじん切りにします。

�Cお肉に塩を一握り（つまみじゃないですよ）。
サラダ油としょう油を湯のみ１杯くらい。
タレをつけないので、具の味が濃いです。
しょうが粉と花山椒をスプーン１杯。
そして混ぜる。混ぜる。混ぜるー！これでもか！ってくらい
お肉と調味料を混ぜます。

�Dお肉にねぎとダイコンを投入。そして混ぜる。

�E皮作り
めん棒くらいに細長くして、包丁で３センチ間隔に切る。
手で丸く形を整えてからめん棒で広げます。

�F具を包む。

�G茹でる。

出来上がり！
皮も自分で作るので楽しかったデス。
今度は子供とやってみたいな。もちっとした食感でした。
ダイコンは言われないと全くわかりません。
シャリっとした感じがあって結構いけます。

中国のラーメンも食べました。
スープがないけど、うどんみたいでおいしかった。

最後は中国茶のお作法を習いました。

今度は12月に催しがあるそうです。
何をやるのか楽しみだな♪