タイの風・熱中

1. 水　　　 น้ำ　 （ナム）
2. 硬い  　แข็ง （ケン）
3. 目      ตา　　（ター）
4. 熱い   ร้อน　（ローン）
5. 冷たい เย็น　（ｲｴﾝ）

タイでの大衆娯楽は映画である。バンコックの若者の町、サイアムセンター地区その他各所にコンプレックスがある。
入れ替え制で、座席の予約をしその間軽食を取ったりして時間を待つ。画面には洋画ではタイ語（中国語）の字幕がつく。吹き替えもあるがもうひとつしっくりこない。

映画の開始に当たっては国王を称える画面や国家が数分間流れそれを観客全員が起立をして聴きその後に映画となる。国王に対する国民の崇拝の気持ちは、各家庭、会社、レストラン、施設などに掲げられる国王と王妃の写真を見ればよく分かる。

前回の記事の中で、スクンビット・ソイ・シーに住んでいたことを書いた。今回はこの通りについて。

約２年間をこの通りのアパート「日本橋」に住んでいた。スクンビットはメイン道路の名前。そしてソイ・シーは脇道の４番目と言う意味である。別名（本名？）はナナ・タイ（南のナナ）。では北のナナ・ヌアは？ソイサームとして丁度スクンビット通りをはさんで反対側にある。

ソイシーは入り口からタバコ工場の入り口までおよそ７００ｍ位、幅は歩道を入れて１０ｍ弱。今は車道が改良（嵩上げ）されてスクンビットと同じ高さになったがそれ以前は約５０ｓｍほど低く、洪水の時には完全に水没していた。このときはタクシーも入ってこない。道の両脇には歩道があるが脇道のために所々低くなっているので、アパートまで歩道上を連続して歩けない。したがって洪水時には水の中に入るしかない。

両脇には住宅が多く、ブーゲンビリアの生垣が続く。庭にはやしの木が立ち、朝には小鳥の声がする。時にはリスが電線を走る。バンコックの中心にあって静かな通りである。

タバコ工場は原則通り抜け禁止であるがタクシーは抜ける。工場を抜けると、メイン道路のひとつ、ラマ・シー通りにでる。ムエタイで有名なルンビニスタジアムのある道路である。

スクンビット・ソイ４でアパート暮らしをしていた。年末に日本の会社から食材が送られてきた。その中に相当数のインスタントラーメンがあった。なかなか数が減らない。

そこで考えた。「つけ麺」にすることを。麺だけをお湯で戻し柔らかくなったら湯を捨て麺を皿に盛る。カップにスープを湯でとき、氷をいれ冷やす。これを付けて食べる。

毎回、暑いタイでわざわざ熱湯でラーメンを食べるのは遠慮したい。

しかし「タイスキ」にあっては暑いタイでタイ人にも人気の料理である。「コカ」という店がサイアムスクエアーに初めて開店してからどれくらいたつかは分からないが、「ＭＫ」「テキサス」などなど沢山の店が増えてきた。タイスキは日本の「すき焼き」からの語源らしいがまた後で書こう。そのほか「ペッサ」なども熱い料理の一つである。