冨久者有智

〆の一品
『飛龍頭とズッキーニのコンソメスープ煮』のスープを使い『きしめんのコンソメスープ掛け』を作る。
晩酌で一献飲んでいるうちに、粗熱もとれているので、
やや平太麺のきしめんを茹で、ベーコンとズッキーニを盛付。
スープを掛けて完成である。
出来れば、スープは容器ごと氷で冷やしておくことをお勧めする。

※たまには、コンソメスープで『きしめん』をいただくのも悪くない。

【調理を終えて、】
・身の回りの食材で、おもてなしに使える調理をしてみました。
・飛龍頭をお椀によそり、葛餡仕立てにすると、懐石の煮物椀になります。(^^)
　いかがでしょうか？
・食材コストもかなり抑えています。
・簡単ですので、是非お試しあれ！！

追記：豆腐ハンバーグが上手く纏まらない方へ。
豆腐ハンバーグの、水切り・焼き方も、今回ご紹介していますので参考にしてください。

来週はお休みします。
ではまた。(^_-)-☆