野いちご

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

このところ、
小さな卵が続いています。
大きな卵が納品になりません。
そんなこんなで、
「キムチ味卵」の製造が滞っています。
人の手と時間不足で、
卵をむく手間さえままならない。
品切れ状態に。

今後一層の努力が必要？
想いだけではなんともならないこともあるのが、
この世の常？
明後日（明日も･･･）から、頑張ろう･･･っと。
（とりあえず、日付が変わる前にブログアップができたので良しとしよう）

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

怒濤のようなお盆期間が過ぎました。
早出出勤のおはぎ作りで、
生活時間にちょっと狂いが生じたようで、
変な時間に眠くなって爆睡したりしていました。
とりあえず、ホッとしています。

明後日からの営業ですが、今月（8月中）は、
水曜日と金曜日は、お休みとなります。
製造日当日が消費期限となるお弁当やお惣菜等はありません。
シフォンケーキと、
冷蔵コーナーの、
キムチ味卵やおかずハンバーグは、
在庫限りとなります。

シフォンケーキは、基本的に、
水・木・金曜日に焼く予定なので、
その翌日が出荷日となります。
紙型シフォンケーキは、冷蔵コーナーに置きますので、
消費期限をカットのシフォンケーキよりも長くとっています。
今週は、
火曜日に紙型シフォンケーキのご予約をいただいていますので、
明日の月曜日にも焼く予定になっています。

米粉豆乳シフォンは、
もうしばらくお休みとなります。

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

暑いですね。
ザーっと雨が降ると気温下がるのでしょうか。
予報見ると、雨降りそうです。
出かけようかなぁ･･･と思っていましたが、
延期です。

今週はお盆を控え、
とりあえず、おはぎ用に、
初回のあんこを煮ました。
粒あんです。
北海道産小豆に生活クラブの素精糖（原料は沖縄県産サトウキビ）と
ちょっとの真塩、
材料はそれだけ（もちろん水は使っていますけど･･･）
シンプルです。
11日の火曜日からおはぎ作る予定です。
あんこときな粉とごま（黒すりごま）の三種セットと、
きな粉とあんこの2個組も。
早起き・早朝出勤必須です。

このところ、いつもは土曜日だけの五目おこわとおこわ稲荷、
8/11から、お盆期間中は毎日製造予定です。
季節柄、しばらくの間途絶えていた、蓮根入ります。
ちらし寿司、あります。
シフォンケーキは、紙型のみになります。
手と時間、大事ですが、思うようにとれない中での
苦肉の選択です。
冷蔵スイーツコーナーにありますので、ご利用ください。
アールグレイも作る予定になっています。

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

毎日暑いです。
雨降ってきたので、
涼しくなるといいですね。

野いちごのシフォンケーキ、
今までは、紙型のシフォンケーキを
冷蔵コーナーに置いていましたが、
あまりの暑さに、
場合によっては、カットのシフォンケーキも置くことに。

ぽんぽこ店内の野菜や果物の配置が変わりました。
今まで沢山並んでいたトマトの場所に、
今日は桃が並んでいました。
でも、今日は、桃ではなく、、
美味しいと勧められた、
クイーンセブンというブドウを買ってみました。
お初にお目にかかりました。
種なしで皮ごと食べるブドウでした。

日頃より、野いちごをご利用いただきありがとうございます。
基本的に、
人材不足の野いちごは、
営業を、
火曜・木曜・土曜・日曜にしておりましたが、
ここしばらくの間、
金曜日も一部のお弁当やお惣菜がありました。
売り場に貼りだしている今月の予定も、
金曜日に×はついていませんでした。

しかし、このところの暑さと仕入れ品を含む諸物価高騰もあり、
金曜日に営業するだけの余力がありません。
･･･というわけで、
お盆の週を除く８月の金曜日はお休みすることにしました。
製造日当日が消費期限となるお弁当やお惣菜等はありません。
一部の、期限の複数日の商品のみの陳列となる予定です。
（あくまでも今現在の予定です）

スタッフの予定を勘案しながら、
お盆の週の営業について
ミーティングをおこなうことにしています。
･･･
ここが、ある意味、ワーカーズ・コレクティブの
良いところかもしれません。

おはぎを作るべく、
小豆や黒すりごまの発注をしました。
そして、ローストビーフ用の牛肉購入の算段も。
体調を整え、暑さを乗り切ろうと思っています。
･･･
次の納品日には、大きな卵がくると良いなぁ･･･
と思いつつ、在庫の小玉の卵を前に、
キムチ味卵をどうしようかと･･･悩みはつきない。