野いちご

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

暑いですね。
ザーっと雨が降ると気温下がるのでしょうか。
予報見ると、雨降りそうです。
出かけようかなぁ･･･と思っていましたが、
延期です。

今週はお盆を控え、
とりあえず、おはぎ用に、
初回のあんこを煮ました。
粒あんです。
北海道産小豆に生活クラブの素精糖（原料は沖縄県産サトウキビ）と
ちょっとの真塩、
材料はそれだけ（もちろん水は使っていますけど･･･）
シンプルです。
11日の火曜日からおはぎ作る予定です。
あんこときな粉とごま（黒すりごま）の三種セットと、
きな粉とあんこの2個組も。
早起き・早朝出勤必須です。

このところ、いつもは土曜日だけの五目おこわとおこわ稲荷、
8/11から、お盆期間中は毎日製造予定です。
季節柄、しばらくの間途絶えていた、蓮根入ります。
ちらし寿司、あります。
シフォンケーキは、紙型のみになります。
手と時間、大事ですが、思うようにとれない中での
苦肉の選択です。
冷蔵スイーツコーナーにありますので、ご利用ください。
アールグレイも作る予定になっています。

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

毎日暑いです。
雨降ってきたので、
涼しくなるといいですね。

野いちごのシフォンケーキ、
今までは、紙型のシフォンケーキを
冷蔵コーナーに置いていましたが、
あまりの暑さに、
場合によっては、カットのシフォンケーキも置くことに。

ぽんぽこ店内の野菜や果物の配置が変わりました。
今まで沢山並んでいたトマトの場所に、
今日は桃が並んでいました。
でも、今日は、桃ではなく、、
美味しいと勧められた、
クイーンセブンというブドウを買ってみました。
お初にお目にかかりました。
種なしで皮ごと食べるブドウでした。

日頃より、野いちごをご利用いただきありがとうございます。
基本的に、
人材不足の野いちごは、
営業を、
火曜・木曜・土曜・日曜にしておりましたが、
ここしばらくの間、
金曜日も一部のお弁当やお惣菜がありました。
売り場に貼りだしている今月の予定も、
金曜日に×はついていませんでした。

しかし、このところの暑さと仕入れ品を含む諸物価高騰もあり、
金曜日に営業するだけの余力がありません。
･･･というわけで、
お盆の週を除く８月の金曜日はお休みすることにしました。
製造日当日が消費期限となるお弁当やお惣菜等はありません。
一部の、期限の複数日の商品のみの陳列となる予定です。
（あくまでも今現在の予定です）

スタッフの予定を勘案しながら、
お盆の週の営業について
ミーティングをおこなうことにしています。
･･･
ここが、ある意味、ワーカーズ・コレクティブの
良いところかもしれません。

おはぎを作るべく、
小豆や黒すりごまの発注をしました。
そして、ローストビーフ用の牛肉購入の算段も。
体調を整え、暑さを乗り切ろうと思っています。
･･･
次の納品日には、大きな卵がくると良いなぁ･･･
と思いつつ、在庫の小玉の卵を前に、
キムチ味卵をどうしようかと･･･悩みはつきない。
 

明日月曜日は、
JA邑楽館林農産物直売所ぽんぽこの定休日ですので
野いちごもお休みです。

最近、
でんえんマルシェに、
キムチ味卵と
おかずハンバーグを
出荷しています。
紙型シフォンケーキも持って行ったことありますが、
でんえんマルシェにはシフォンがいっぱい並んでいるので･･･。
･･･といっても、週に1回持って行くだけですので、
売り切れごめん、の状況です。
もし、でんえんマルシェにお出かけの際には、
冷蔵コーナーをチェックしてみてくださいね。

ぽんぽこには、夏野菜や果物が沢山並んでいます。
野いちごでの野菜使用量は、
玉ねぎを別とすれば、
今のシーズンは、茄子がダントツ1位かな。
茄子の外に、野菜がいろいろと入った、
揚げ野菜の甘酢あんかけ、
それをご飯にのせた、甘酢あんかけ丼、
甘酸っぱい中に、ちょっとピリ辛で、
食欲をそそります。
是非ともお試しを。

余談ですが、
個人的には、（美味しい、鮮度の良い）枝豆が好きです。

暑いですね。

気温が上がっていることでもあり、
米粉豆乳シフォンの製造をいったん停止することにしました。
豆乳･･･
品質管理が行き届かないと、
結構な匂いが鼻についたりして、
夏向きではないと判断しました。
作って作れないことは勿論ないのですが、
消費期限の問題だったり、
製造する日程・時間がとれなかったり、
まぁ、いろいろです。
甘みも抑えていますし。
安心してお召し上がりいただくために、
猛暑日・酷暑日の頻発する真夏はやめようと。
すべてを冷蔵コーナーに置ければ良いのですが、
そういうわけにもいきませんので。

･･･というわけで、今日、火曜日の出荷を最後に
しばらくお休みすることにしました。
涼しくなったらまた是非ご賞味ください。
地場産の米粉、国産大豆の豆乳、生活クラブの卵と素精糖（きび等）
のみで作るシフォンケーキです。
事後の連絡になりごめんなさい。
本日お買い求めいただいたお客様には
御礼申し上げます。