こんにちは。
昨日は仕事で六本木まで行ってきましたが、大きな物品を持っていたので昼過ぎまで昼食はお預けに。くぅ〜、腹減った!
ようやく仕事じまいして解放され、ミッドタウンから脱出。外苑東通りに出て昼飯を食える処を索敵します。(ミッドタウン館内はどこも高いからなぁ〜!)
昨年は麻布警察署そばの「歩高里(ブルゴーニュ)」で鶏そばを食べたんだが。
あぁ〜、なんだがいい臭いにつられてアンラベル東京角の横丁に迷い込みます。
んっ!?
「くろおび」・・・?なんか聞いたことのある店だなぁ。
あれっ!
利尻昆布ラーメンだって??これって・・・
竹田恒泰さんのお店じゃない?そうだそうだ。
利尻昆布ラーメン くろおび - 六本木/ラーメン | 食べログ最近文化放送のラジオ番組「おはよう寺ちゃん」でもコメンテーターをされていて、「わたしゃあラーメン屋ですよ!」と良く言っていたっけ。
竹田恒泰公式サイト「竹の間」(臣籍降下された、明治天皇の玄孫だというのに・・・)
ほほう、物は試し。入店してみるか!3組待ちですぐに順が回ってきました。
それでは・・・「くろおびラーメンAセット」で!
ふむふむ、お茶は「うぶすな茶」ですか!これもラジオで紹介されていたなぁ。むっ!プーアール茶のようなギムネマ茶のような・・・口の中がさっぱりリセットされます。
待つことしばし。ラーメンが先に来ました。
うう〜ん、餃子が先に来てほしかったなぁ。まぁ、いいや。いただきます。
ふむふむ。利尻昆布で取られた出汁は確かに香味が深い。うーん、優しい味だ。これなら毎日食べたくなるねぇ。
メンマも長ーい「穂先メンマ」だぁ。コリコリした根本とふわりとした穂先で食感も味わいも変わるねぇ。こりゃおもしろい。
おぉ〜、チャーシューは「バラ肉とモモ肉の2種類」が入っているぞ。旨い!これは「お肉の味のバラエティを楽しんでくれ」っつー心意気を感じるなぁ。
わぁ、チャーシューの下から海老ワンタンが出てきたぁ!
何だかびっくりラーメンみたいな趣向だなぁ。竹田さんのいたずらっぽいことする顔が浮かんでくるなぁ。
餃子もニラが多くてバランスもとれていて、好きな味です。
うーん、美味しかったですよぉ〜!このスープは美味しくてカンマクしたかったなぁ〜!(塩分摂取量を考えて自粛・・・)
ごちそうさまでした。満足まんぞうです!
何だか竹田さんの”こだわり”にすっかりからめとられたような気がしました。