とあるお菓子屋さんのブログ

？？？って思われた方〜〜〜

この写真はアイシングクッキーのために焼いたクッキーです

この状態からクッキーの上に色を置いて絵を描いていきますが

今日はちょっと出来なかったので明日アイシングクッキー作ります

販売は明後日からお楽しみに


※お店の裏側を少し！！

今日はYさんがお休み〜〜〜WさんとKさんと私でお仕事です

水曜日は前日が火曜日の定休日なので何も仕込みものがしていないので

仕込みをしながらお店の商品を作っていくので結構大変なんです

なのでYさんがいないとかなり辛い〜〜〜

早く復帰してね！！！

今日のお誕生日ケーキは〜〜〜

5号フルーツいっぱいのデコレーションと

チューリップの飾りのデコレーションです

お誕生日おめでとうございます！！！！


※お店の裏側を少し！！

今日はお店の焼き菓子のメープルクッキーを仕込みました！！！

メープルクッキーはまずメープルクッキーの生地を仕込みます（昨日）

そしてメープルクッキーの生地を同じ分量に分けます

小分けにした生地を今度はこねて細長い円柱形にしていくのですが

この作業が結構重労働で〜〜〜今は気温が高いからいいのですが

冬のこの作業は生地が氷のように固いので結構腕に来ます！！

この作業を今日行いましたが・・・・・

Kさんはこの作業を何回かしているのでKさんとWさんにお願いして

私は少しお昼休みをしてたんです

多分大変な作業だから私が行かないと終わらないだろうな〜〜〜って

思っていたら

私がお昼休み終わっていってみると〜〜〜すべての作業が終わっていました

あ、私がいなくても誰も困らないのがばれちゃったOTL

そんな日でした！！！

明日は火曜日定休いただきます！！！
 

クラシックショコラはチョコレートのケーキというより

チョコレートの焼き菓子なんですが（チーズケーキも焼き菓子なのかな？）

チョコレートと生クリームとバターを濃厚なチョコレートの焼き菓子に

仕上げました

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

え〜〜〜と　クラシックショコラなんですが〜〜〜

クラシックショコラとガトーショコラの違いって皆さん分かりますか？？？

私はどうしても違いが解らなかったので

その昔修業先の兄さんに聞いたんですよ〜〜〜

そうしたら〜〜「ま〜〜〜どっちでもいいんじゃ」って答えが！！！

そうなんですクラシックショコラもガトーショコラも同じお菓子なんです

何が違うかっていうとそのお店のオーナーが

クラシックショコラって言ったらクラシックショコラ

ガトーショコラって言ったらガトーショコラなんだって！！！

ん〜〜〜〜ほんとかよ？？？って思いますよね！！

子供用のゼリー色々です

子供のビールゼリー、子供のカクテルゼリー、メロンソーダゼリー

今月末まで販売してます〜〜〜いそげいそげ！！！

期間限定で販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

そうなんです

もう菓子場の方は秋冬用の商品を作っています

9月から順にチョコレート物やキャラメルのケーキなど

早ければアップルパイのような焼き菓子も出していきたいと思っています

これからイベントの多い季節に入っていきますので

お楽しみに！！！

フィニャンセとくまのサブレのご紹介！！

フィニャンセは猫の肉球の可愛いフィナンセです

砂糖の代わりにキビ砂糖を使ったフィナンセですが猫の肉球の形なので

フィニャンセです

くまのサブレはくまの形のサブレが木の実を抱いている可愛いサブレです

好評販売中！！！


※お店の裏側を少し！！

今日は近くのお寺で「施餓鬼」が行われました

この時期時色々なお寺で「施餓鬼（せがき）」が行われているのですが

せがきってどんな意味があるかご存知ですか？？？？

施餓鬼とは生前の悪行で地獄に落とされた魂が餓鬼です

その餓鬼という鬼に施しをする行事なんです

餓鬼という鬼は食べても食べても満たされないしかも喉が極端に

狭く上手く食べ物を食べられない罰を受けている鬼で

そんな鬼に慈悲深い仏様が今日だけは少しだけ喉を広げて餓鬼に食べ物を施す

そんな行事なんですね〜〜〜

今日は「施餓鬼」の日でした