有野屋 和み処 別格地酒

季節の和食  厳選された別格の地酒  宴会、法事などのご宴会承ります。
 
2011/09/30 15:33:34|イベント
日本酒で乾杯!! 大人のBBQ開催!
秋の味覚を堪能できる大人のBBQをやります!

秋といえば、食欲の秋! スポーツの秋! 読書の秋!

色々ありますが、忘れてはいけません。

程よく熟した呑み頃のお酒。

「ひやおろし」の季節です!!

今回も、LOVE地酒理事長様の助けをお借りいたしまして、

”スペシャルゲスト”

今、注目されている日本酒の蔵元様が、約10名もの参加予定!

蔵人さん達と一緒に呑んで、食べて、話をして楽しい時間を過ごしませんか?

意外な話が聞けるかも??

外で過ごしやすい季節だからこそ、楽しめるイベント!

●日程 2011年10月9日(日)

●時間 15:00〜朝まで? (受付開始:14:30より)

●料金 5000円 (休憩込み)

●場所・会場 出流 ふれあいの森  ●地図 http://g.co/maps/vnz5q

※途中からの参加も大歓迎!

※お問い合わせ・お申し込みはTELにてお願いいたします。

「和食処・別格地酒」 有野屋  担当 上田

 TEL:0282-22-0268

スタッフ一同当日お会いできることを楽しみにしております。




























2011/06/05 15:27:50|料理
真ツブ貝の刺身
「真ツブ貝の刺身」

今回のツブ貝は北海道産。ツブ貝と呼ばれるものの中でも大型な巻き貝です。

ツブ貝などの巻貝には、たんぱく質・脂質・カリウム・亜鉛・ビタミンB12など。

その他にはタウリン・ベタインなどが含まれています。

特に、タウリンに注目!

コレステロールや血圧を抑える作用があります。

肝臓の働きも助け、疲労回復にも役立ちます。

美味しい物を食べて、栄養をとる。すばらしい!

コリコリした食感でおいしいのです。

ツブ貝の風味と食感、後から来る甘みが堪りません!!!

お酒が欲しくなる一品ですよ〜







2011/06/04 16:27:55|料理
鮎の塩焼き
「鮎の塩焼き」

初夏は鮎の季節。

もう鮎が出始めています。

川魚の代表格で、味は抜群。

やはり、塩焼きが最適。

身も骨も柔らかく、まるごとかぶりついて下さい。

適度に脂ものってきて、美味いですよ!

試食で一尾を食べたのですが、おいしさのあまり

もう一尾食べてしまいました。

ちなみに愛知の天然鮎です。







2011/05/31 17:10:20|地酒
6時間ぶっちぎり 「SAKE エンターティメント」開催!
Soul Stirring 地酒 
- JIZAKE 新時代の錬金術師達!

6時間ぶっちぎりSAKEエンターテインメント!

酒 - 参加26蔵100種類以上のお酒が試飲し放題! 日本全国から26の酒蔵が集結!
情熱溢れる酒造家達とたっぷり話をしながら、こだわりの地酒をゆっくり
と味わって下さい!
食 - ゆっくりと楽しむためにはおつまみもないとねっ!
芸 - お笑い芸人ライブステージ/笑顔で呑んでこそ酒の味もいっそう上がるってもの! 3組の芸人がオンステージ! 笑いで酒の会に彩を添えます!
喋 - 酒造家がブースを出る!今まで聞けなかった事も聞けちゃうかも!

会場: 北区王子 北とぴあ 飛鳥ホール JR京浜東北線  
   東京メトロ南北線 王子駅下車徒歩2分
会費: 4,500円(完全前売り)

主催・運営/SSJ実行委委員会
共催・企画/love地酒!
問合せ・申し込み http://ssj.lovejizake.com/

●スケジュール
11:30 受付開始
12:00〜12:20 オープニング/オープニングムービー上映。酒造家紹介挨拶。
12:20〜14:30 試飲会・従来形式/酒造家がブースに立ちます。お酒の説明を聞
きながら試飲をお楽しみ下さい。
14:30〜15:30 お笑い芸人ライブ/出演:インプロモーティブ、ko-1。
15:30〜17:45 試飲会フリータイム/酒造家がブースを出て自由に歩き回ります。
酒造家とのふれあいをお楽しみ下さい。

●参加蔵元
いづみ橋(泉橋酒造 株式会社)
旭興(渡邊酒造 株式会社)
一白水成(福禄寿酒造株式会社)
英君(英君酒造 株式会社)
屋守(豊島屋酒造 株式会社)
巌(高井 株式会社)
紀土(平和酒造 株式会社)
貴(株式会社 永山本家酒造場)
結人(柳澤酒造 株式会社)
黒松仙醸(株式会社 仙醸)
山間(新潟第一酒造 株式会社)
姿(飯沼銘醸 株式会社)
十五代九郎右衛門(株式会社 湯川酒造店)
松の寿(株式会社 松井酒造店)
青煌(武の井酒造株式会社)
雪の茅舎(株式会社 齋彌酒造店)
川中島(幻舞 株式会社 酒千蔵野)
浅間山(浅間酒造 株式会社)
相模灘(久保田酒造 株式会社)
忠臣蔵(奥藤商事 株式会社)
町田酒造(株式会社 町田酒造店)
辻善兵衛(株式会社 辻善兵衛商店)
天青(熊澤酒造 株式会社)
日輪田(萩野酒造 株式会社)
白露垂珠(竹の露合資会社)
豊賀(高沢酒造 株式会社)

●出演お笑い芸人
インプロモーティブ(impromotive)
台本なし、打ち合わせなし、全て即興!お客様からその場で頂いたタイトルと, プレーヤーのチームワークとで その場でお話を生み出します。
毎月第2水曜日、渋谷Xanadu(ザナドゥ)にて公演中。
老若男女みんなを笑顔に楽しマジック!

ko-1(コーイチ)
お客様参加型のマジックで、テーブルから、ステージまでコミカルに演じます。夢よ開け!オープン・ザ・ドリーム!

●チケット購入
酒商・徳丸商店
神奈川県横浜市中区若葉町1-10
045-263-3142

The OSAKANA Dining 甚
栃木市片柳町2-17-22
0282-24-7737

有野屋
栃木県栃木市平柳町1-35-11
0282-22-0268

東麻布 逢坂
東京都港区東麻布1-24-4 B1F
03-5571-5767

鳥みき
神奈川県横浜市緑区鴨居1-8-6
045-933-3061

通信販売
※お支払い方法は「銀行振り込み」「ゆうちょ送金」のみとなります。
※お振込み確認後、チケットを発送いたします。
※発送方法は、封書にて郵送になります。送料は無料です。

いま勢いのある次世代蔵元が大集合!
これはすごいです!







2010/10/02 23:08:29|料理
届きましたよ〜
こいつの季節が来ました!

今年も秋田白神からやって来ました、あの食材!

マイタケです!

マイタケは、枝分かれしたかさが重なり合って、舞うように見えるきのこ。ナラ、クリなどの広葉樹の枯れ株に生えますが、天然のものはわずかで、ハウス栽培のものが多く出回っています。他のきのこ類と同じように低エネルギー。バター炒め、中華風炒め、天ぷらなどの油を使用した料理に抜群です。あと、汁物、鍋料理によく合いますね。マイタケは、アクがすくなくて扱いやすいので、いろいろな料理に向きます。コツは、調理の仕上げに加えれば、香りやコリッとした歯ごたえを生かすことができます。ちなみに、ビタミンB2、日に当たるとビタミンDに変わるエルゴステロールが豊富ですよ。

ただし、タンパク質分解酵素を多く含むので、茶碗蒸しに生のまま用いると固まらなくなってしまう。もし、茶碗蒸しに入れる場合は、数分間加熱してから。逆にこの性質を利用し、細かく刻んだ生のマイタケを肉にまぶしてから調理すると、固い肉も軟らかくなり旨みが増すんです。

2〜3日はそのまま常温で保存できます。それ以上の場合は株ごとラップに包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫に入ればOK! でも、1週間程度で使い切るようにしてください。

きのこ全般言えることですが、ダイエットに効果的! 脂肪を排出してくれる働きがあるんです。特にその中でも効果が高いのがマイタケ。 マイタケには、ほかのキノコにない驚きのダイエット成分が入ってるんだとか。

今が旬です。もりもり食べちゃって下さい。