今日はクリスマスイブです。すっかり忘れてました…。

というわけでケーキを作ってみました！

クリスマスケーキっぽくないけど、味は抜群！だと思います。

このケーキは、ニュージーランドに住んでいた頃、友人に教わったものです。その友人は今、長野でケーキ屋さんをやっているとかいないとか。

あの頃は、パーティーや皆が集まったりした時には必ずこのケーキを作ってました…懐かしい思い出です！
日本に帰ってきてからも評判が良いので時々作ってます(^0^)これまでに作った総数は………500個くらいになるでしょうか。

最近、真剣にケーキ屋さんを開こうかなと思ったりします(^_^;)

昨日、私が開業前からお世話になっている�巨l事・労務さんのイベントで、日本ES開発協会主催の「Good Job Projet」に参加しました。

日本橋から日光まで、5日間かけて日光街道を徒歩で行軍することで、いろんな気づきを得ようというものです。

私は3日目である春日部〜小山間の43キロの行軍に参加しました。

普段から歩いているわけでもなく、運動不足の私がどこまで行けるのか非常に不安でしたが、途中リタイアしたとしても何か得るものはあると感じました。

10人の仲間と共に8時40分春日部駅を出発し、国道4号線をひたすら北上します。

予想外だったのは、ペースがとにかく速い！

時速5キロ近いスピードでどんどん歩いていきます。

10ｷﾛも歩かないうちに限界に達しました・・・
が、仲間の応援で何とかついていきます。

少しでも休憩すると足が動かなくなり、
一度座ると立つことができない。
ひたすら一歩一歩前へ行くのみ。

午後7時半、タイムリミットにより小山市千駄塚付近にて終了。

それでも、35キロほどは歩いたでしょうか。

ゴールまでは行けなかったものの、諦めずに最後まで足を止めなかった自分を褒めてやりたいと思います。

ただ、大変なのは家に帰ってからでした。
まず、玄関のちょっとした段差も超えられない。
トイレに座れない。
一度座ると立てない。
そして足の裏はいくつも水ぶくれに・・・

今日も第4日目の行軍が行われています。
今日は小山〜大沢までの47キロ。昨日より長丁場です。
5日間全て歩く人もいる中、1日だけでこの有様の自分が情けないですが、みんなには頑張ってほしいです！

オレンジのジャンパーを着て歩いている集団を見かけたら応援してあげてください！

今日は畑で野菜の収穫です！

大根も大きくなって、ほうれん草も美味しそうです。

キャベツもいい感じになりました。

写真下のキャベツは少し虫食いがありますが、表面だけで中は大丈夫！

それにしてもキャベツは1匹でも虫が残っているとこんなに食べられてしまいます。でも、虫が食べるということは安全で美味しいからです！1匹づつ丁寧に虫を取ってこんな立派なキャベツができて・・・感無量です。

農薬を使えば簡単に虫食いのない野菜が作れますが、私はどうしても無農薬にこだわりたいです。なかなか畑へ行く時間がとれないこともありますが、自分の出来る範囲でやれるだけの事はやりたいです。

これを続けられるのも、野菜をあげた人達から「美味しかったよ！」という言葉が貰えるからですね。

ん？これって仕事でも同じですね。

お客様から「ありがとう！」と言われたり笑顔を見ると嬉しくてもっと頑張ろうと思いますよね。結果的にモチベーションは上がり、売上も伸びる。そうなれば仕事をしていても楽しいですよね〜。

つまり、ES（従業員満足）が上がれば業績も上がる！！！

ちょっと強引かもしれませんが、間違ってないですよね？

話しは戻って、収穫した大根を干して「切干大根」を作ってみました。こうすれば保存できるので大量にある大根も有効活用できます

今日は玉ねぎの植え付けをしました

計600本。いやあ、しんどかった

でもこれで来年も美味しい玉ねぎが食べられると思えばがんばれます！

今の時期、畑はとてもにぎやかです。

大根やほうれん草も大きくなってきて収穫を迎え、キャベツや白菜も結球し始めています。ネギも採れるので、これだけでも美味しい鍋ができるでしょう

雑草もあまり生えないし、畑を眺めていると飽きません

野菜が美味しい季節になってきましたね！

我が家のキャベツもすくすくと育ってきています(^0^)/

まだ小さいけど、もう少ししたら収穫できそう。